Säilitusained toimivad toidu ja kosmeetika "säilitamise eestkostjatena", pidurdades mikroobide kasvu. Tavalisteks näideteks on naatriumbensoaat ja kaaliumsorbaat, mis pikendavad säilivusaega, rikkudes mikroobirakkude struktuuri või häirides ainevahetust. Õige kasutamine ei kahjusta tervist; vastupidi, see võib ära hoida riknemisega seotud riske.
Säilitusained toidus
Orgaanilised happed: nagu sidrunhape ja piimhape, mis inhibeerivad baktereid pH alandamise kaudu.
Soola säilitusained: Naatriumnitritit kasutatakse tavaliselt lihatoodetes.
Looduslikud ekstraktid: taimsed{0}}koostisained, nagu rosmariini ekstrakt.
Komplekssed säilitusained: paremate tulemuste saavutamiseks töötavad mitmed koostisosad sünergiliselt.
Kosmeetikatoodete säilitusainete süsteemid
Traditsioonilised säilitusained: parabeenid (parabeenid)
Uued alternatiivid: polüoolid nagu pentüleenglükool.
Lisaainete-vaba trend: spetsiaalsete pakkimis- või koostisprotsesside kasutamine säilitusainete asendamiseks.
Ohutuse hindamine: kõik nõuetele vastavad säilitusained läbivad range testimise.
